Resep Memasak Resipi Pandan Layer Cake versi Red Velvet Yang Sempurna

Enak, Lezat dan Nikmat.

Resep Menyiapkan Resipi Pandan Layer Cake versi Red Velvet Yang Enak Simak Caranya Dibawah.

Resipi Pandan Layer Cake versi Red Velvet Bunda bisa membuat Resipi Pandan Layer Cake versi Red Velvet dengan 19 bahan dan 26 langkah. Inilah langkah-langkahnya.

Bahan untuk Resipi Pandan Layer Cake versi Red Velvet

  1. Siapkan 4 biji telur kuning gred A.
  2. Anda perlu 60 gram (1/4 cup) gula pasir halus.
  3. Anda perlu 50 gram (1/4 cup) minyak sayur/masak/corn oil.
  4. Ambil 60 ml (1/4 cup) jus red velvet.
  5. Ambil 120 gram (1/1/4 cup) tepung kek.
  6. Siapkan 1 tsp baking powder.
  7. Ambil bahan b.
  8. Anda perlu 4 biji putih telur.
  9. Anda perlu 1/4 tsp cream of tartar.
  10. Anda perlu 60 gram (1/4 cup + 2 tsp) gula pasir halus.
  11. Siapkan Untuk red velvet layer.
  12. Ambil 450 ml jus red velvet.
  13. Siapkan 450 ml santan paket.
  14. Anda perlu 95 gram tepung hun kwe.
  15. Anda perlu 20 gram tepung jagung.
  16. Ambil 450 ml air biasa.
  17. Siapkan 170 gram gula.
  18. Anda perlu 3/4 tsp garam.
  19. Ambil 2 tsp serbuk agar-agar plain.

Cara memasak Resipi Pandan Layer Cake versi Red Velvet

  1. Asingkan putih dan kuning + 60 gram gula pasir (gaul hingga gula melarut).
  2. Masukkan 60 ml jus red velvet asli, 50 gram minyak sayur (MASAK).
  3. Gaul.
  4. Masukkan 120 ml gram tepung kek + 1 tsp baking powder (AYAK).
  5. Gaul hingga tercampur rata dan halus tanpa ketul-ketul.
  6. Pukul putih telur hingga berbuih kasar. Masukkan 1/4 tsp cream of tartar. Pukul lagi hingga berbuih halus. Masukkan 60 gram gula pasir halus. Masukkan secara berperingkar sebanyak 3 kali. Pukul hingga tahap firm peak / stiff peak..
  7. Campurkan sedikit Meringue ke dalam adunan kuning telur dan gaul rata. Tuangkan ke dalam baki Meringue tadi dan gaul lagi perlahan-lahan hingga sebati.
  8. Loyang saiz 8 inci (BULAT).
  9. Hentakkan 2 3 kali untuk hilangkan buih-buih udara yang besar.
  10. Bakar dalam oven : 170 C - 30 Min (WATERBATH), 160 C - 10 Min (DRYBAKE).
  11. Keluarkan dari oven dan hentakkan 2 kali untuk mengurangkan pengecutan kek.
  12. Biarkan kek menyejuk sepenuhnya baru potong.
  13. Trimkan bahagian atas kek untuk sama ratakan kek.
  14. Potong kek kepada 3 bahagian sama rata.
  15. 450 ml jus red velvet asli + 1/4 tsp pewarna merah, 450 ml santan paket, 95 gram tepung hun kwe, tapiskan adunan ke dalam bekas lain, ke tepikan seketika (GAULKAN SEMUA SEHINGGA SEBATI).
  16. 450 ml air biasa, 170 gram gula pasir, 3/4 tsp garam, 2 tsp serbuk agar-agar (MASAK SEHINGGA MENDIDIH).
  17. Tuangkan adunan agar-agar tadi ke dalam adunan red velvet dan gaul sebati.
  18. Masak adunan menggunakan api kecil hingga pekat.
  19. Sentiasa gaul-gaul semasa memasak supaya adunan tidak berketul-ketul.
  20. Letakkan sesikit air ke dalam loyang dan ratakan ke seluruh loyang.
  21. Tuangkan 320 ml adunan red velvet tadi, ratakan ke seluruh permukaan loyang.
  22. Letakkan sekeping kek di atasnya kemudian rehatkan 3 minit.
  23. 320 ml custard red velvet, masukkan kek. Rehatkan 3 minit.
  24. Tuang baki custard red velvet ke atas kek tadi dan ratakan.
  25. Simpan dalam peti sejuk lebih kurang 4-5 jam.
  26. Kelurkan dari loyang perlahan-lahan dan sedia untuk dihidang.

Gratis Download ebook Resepi