Cara Membuat Char Kuey Teow Yang Enak

Enak, Lezat dan Nikmat.

Resep Membuat Char Kuey Teow Yang Lezat Simak Caranya Dibawah.

Char Kuey Teow Bunda bisa membuat Char Kuey Teow dengan 19 bahan dan 13 langkah. Berikut ini langkah-langkahnya.

Bahan untuk Char Kuey Teow

  1. Siapkan 1 kg udang (asingkan kulit/kepala & isi udang).
  2. Siapkan Air secukupnya.
  3. Ambil 3-4 bungkus kuey teow.
  4. Anda butuh 6 biji telur @ lebih.
  5. Anda butuh Sos Char Kuey Teow (rebusan air udang).
  6. Siapkan Air rebusan udang.
  7. Anda perlu 3/4 cawan kicap pekat.
  8. Anda butuh 3/4 cawan kicap manis.
  9. Anda butuh 1/4 cawan pes petis udang (shrimp paste) @ boleh ganti dengan 2 kiub ikan bilis.
  10. Anda butuh 6 sb cili kisar.
  11. Siapkan 6 ulas bawang putih (diketuk/kisar).
  12. Anda perlu Bahan kisar.
  13. Siapkan 8 ulas bawang putih.
  14. Anda butuh 1/2 biji bawang besar (optional).
  15. Ambil Bahan pelengkap.
  16. Anda perlu Daun kucai.
  17. Anda butuh Taugeh.
  18. Anda butuh Kerang.
  19. Ambil Cili jeruk.

Langkah-langkah memasak Char Kuey Teow

  1. Asingkan kulit/kepala udang dan isi udang. Ketepikan isi udang..
  2. Rebus kulit dan kepala udang yang telah dibersihkan sehingga bertukar warna/mendidih..
  3. Agak-agak air rebusan udang dah sejuk sedikit, kisar kulit udang bersama air rebusannya. Kemudian tapis. (Kulit udang Uchu campak dalam pasu buat baja).
  4. Kisar atau ketuk bawang putih, tambahkan ke dalam rebusan bersama pes udang..
  5. Tambahkan bersama kicap pekat,kicap manis,sos tiram dan cili kisar..
  6. Masak sehingga air rebusan berkurang menjadi 1/2 periuk..
  7. Tumis bahan kisar..
  8. Masukkan udang. Goreng sekejap..
  9. Tambahkan sos char kuey teow. Tambahkan air..
  10. Masukkan daun kucai dan taugeh diikuti kueytiaw. Masak sekejap cepat-cepat dengan api paling besar..
  11. Masukkan telur dan kacau..
  12. Siap untuk dihidangkan sebelum kuahnyer semakin memekat..
  13. Tips:untuk rasa char yang lebih padu✅masak untuk sepinggan-sepinggan. (Uchu masak untuk family yang agak ramai, tak kuasa la nak satu-satu mcm pasar mlm pulak)✅guna api paling besaq!✅sukatan cawan=senduk bulat besar✅nak guna udang ada kulit yang lain atau udang tanpa kulit yang mula2 ikut suka citarasalah ye...

Gratis Download ebook Resepi