Cara Membuat Cucur Udang Dengan Kuah Kacang Yang Enak

Enak, Lezat dan Nikmat.

Resep Menyiapkan Cucur Udang Dengan Kuah Kacang Yang Lezat Ikuti Caranya Dibawah.

Cucur Udang Dengan Kuah Kacang Anda bisa menyiapkan Cucur Udang Dengan Kuah Kacang dengan 20 bahan dan 11 langkah. Inilah langkah-langkahnya.

Bahan untuk Cucur Udang Dengan Kuah Kacang

  1. Anda butuh Cucur udang.
  2. Anda butuh 2 cawan tepung gandum.
  3. Ambil 1 cawan tepung kastard.
  4. Anda perlu 250 gm udang.
  5. Anda perlu Taugeh 1 ringgit.
  6. Siapkan Kucai 1 ringgit.
  7. Anda perlu Garam secukupnya.
  8. Anda butuh Air secukupnya.
  9. Siapkan 1 peket eno (perasa asli).
  10. Anda butuh Kuah kacang.
  11. Anda butuh 2 cawan kacang tanah.
  12. Anda perlu 15-20 tangkai cili kering.
  13. Siapkan 5 biji bawang merah.
  14. Ambil 1 inci belacan.
  15. Anda butuh Air asam jawa.
  16. Anda butuh Garam dan gula secukup rasa.
  17. Siapkan Sedikit air.
  18. Anda perlu Bahan pelengkap.
  19. Anda butuh Tauhu (potong dua dan digoreng.
  20. Siapkan Timun (potong macam nak makan dengan satay).

Cara membuat Cucur Udang Dengan Kuah Kacang

  1. Masukkan tepung, garam dan eno kedalam besen. Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil gaul adunan untuk dijadikan batter. Bancuh sampai tepung sebati dan tidak berketul-ketul. Kepekatan adunan tu boleh agak-agak lah ye. Jangan pekat @ cair sangat. Biar sedang-sedang jer...(Timbuk-timbuk sikit untuk menghilangkan udara dalam tepung).
  2. Masukkan udang. Gaul sebati dalam adunan tepung. Masukkan pula taugeh dan kucai/daun bawang. Masa ni tepung tu kaup balikkan pelan-pelan supaya taugeh tak patah-patah atau hancur..
  3. Bila semua bahan dah bergaul mesra bolehlah digoreng dalam minyak yang panas dan banyak..
  4. Angkat dan hidangkan bersama kuah kacang, tauhu goreng dan timun..
  5. Kalau cara saya, saya goreng dengan cara melerek tepung tu di dinding kuali. Bila masak cucur akan jadi leper dan garing. *Boleh juga dijemput dengan tangan atau pakai sudu. Ada juga yang guna sudip. Ikut keselesaan masing-masinglah..
  6. Untuk buat kuah kacang, Basuh cili kering, bawang (dengan kulit) kemudian soreng tanpa minyak dengan belacan. Kisar dengan sedikit air sampai halus..
  7. Panaskan minyak, tumis bahan-bahan kisar tadi sampai pecah minyak. Masukkan air asam jawa. Biarkan sekejap.
  8. Tuangkan pula kacang tanah yang telah dikisar halus. sekiranya kuah agak pekat, bolehlah tambah air putih tadi..
  9. Perasakan dengan garam dan gula secukupnya. Kalau kurang masam boleh tambah air asam jawa. (part ni boleh lebih atau kurangkan ikut citarasa masing-masing ya).
  10. Apabila kuah mendidih dan masak dengan elok, tutupkan api..
  11. Bolehlah dicicah dengan cucur udang tadi..

Gratis Download ebook Resepi