Bagaimana Membuat Pulut Kuning & Rendang Ayam Yang Lezat

Enak, Lezat dan Nikmat.

Bagaimana Membuat Pulut Kuning & Rendang Ayam Yang Menggugah Selera Ikuti langkah-langkahnya Dibawah.

Pulut Kuning & Rendang Ayam Kamu bisa membuat Pulut Kuning & Rendang Ayam dengan 27 bahan dan 10 langkah. Inilah caranya.

Bahan untuk Pulut Kuning & Rendang Ayam

  1. Ambil Bahan2 Pulut Kuning.
  2. Siapkan 1 1/2 kg beras pulut -di basuh.
  3. Anda butuh 2 sudu besar serbuk kunyit.
  4. Siapkan 3-4 titik pewarna kuning -tak nak campur pun boleh.
  5. Siapkan 4 keping asam gelugur/asam keping.
  6. Siapkan Air secukupnya utk rendam pulut.
  7. Anda perlu 2 cawan santan sederhana pekat (saya guna 1 biji kelapa parut).
  8. Anda perlu 2 sudu teh garam.
  9. Anda butuh 2 sudu besar gula.
  10. Siapkan beberapa helai daun pandan -utk mewangikan pulut.
  11. Ambil Rendang Ayam.
  12. Ambil 1 ekor ayam.
  13. Anda butuh 10 biji bawang merah*.
  14. Anda perlu 6 ulas bawang putih*.
  15. Anda butuh 1 inci halia*.
  16. Siapkan 1 inci lengkuas*.
  17. Anda perlu 1 inci kunyit*.
  18. Siapkan 3 batang serai*.
  19. Anda perlu (bahan2 bertanda * di blend halus).
  20. Ambil 5 sudu besar cili kering blend.
  21. Anda butuh 1 cawan santan pekat.
  22. Anda perlu 1 cawan air.
  23. Anda butuh 1/2 cawan kerisik.
  24. Anda perlu 2 helai daun kunyit -di hiris halus.
  25. Siapkan 4 helai daun limau purut -di hiris halus.
  26. Ambil 1 sudu teh garam @ secukup rasa.
  27. Ambil 2 sudu besar gula @ secukup rasa.

Cara memasak Pulut Kuning & Rendang Ayam

  1. Pulut Kuning 👉 Rendam pulut bersama air, serbuk kunyit, pewarna & asam gelugur. Biar pulut tenggelam dari air ye.. tutup & biarkan semalaman.
  2. Toskan pulut & masukkan ke dalam pengukus yg telah di lapik dengan jaring bersama daun pandan. Buat beberapa lubang supaya wap panas dapat naik ke atas utk masak pulut. Kukus selama 20 minit. Balikkan pulut sekali saja supaya pulut masak rata.
  3. Sementara pulut di masak, campur santan dengan garam & gula. Kacau hingga larut. Kemudian, tuang ke dlm pulut yg telah masak.
  4. Arung rata & kukus semula selama 20 minit dengan daun pandan. Buat lubang jgk seperti tadi. Saya balikkan pulut sekali je.. jangan balikkan banyak kali utk elakkan pulut hancur..jadi tak cantik nanti...
  5. Blend bawang2, halia, lengkuas, kunyit & serai hingga halus. Selepas tu, tumis bersama cili kering blend & serai yg di ketuk hingga pecah minyak.
  6. Masukkan ayam & kacau hingga separuh masak.
  7. Kemudian, tuang santan & air. Biarkan mendidih.
  8. Bila kuah mulai pekat, masukkan kerisik. Saya guna 3 paket kerisik seperti dalam gambar ye -40gm x 3. Kacau rata. Perasakan dengan garam & gula.
  9. Bila kuah dah sedikit kering, masukkan daun kunyit & daun limau. Kacau lagi hingga kering sedikit lagi..jangan terlalu kering ye..saya suka buat berkuah sedikit..al maklum la..budak2 ni suka cedok kuah banyak2. Masak hingga betul2 pecah minyak yg cantik..boleh tutup api.
  10. Boleh lah di hidangkan pulut kuning bersama rendang ayam.

Gratis Download ebook Resepi