Cara Menyiapkan Roti Whole Meal dan Kekacang Yang Enak

Enak, Lezat dan Nikmat.

Cara Membuat Roti Whole Meal dan Kekacang Yang Lezat Ikuti Caranya Dibawah.

Roti Whole Meal dan Kekacang Bunda bisa menyiapkan Roti Whole Meal dan Kekacang dengan 12 bahan dan 9 langkah. Baginilah caranya.

Bahan untuk Roti Whole Meal dan Kekacang

  1. Anda perlu bahan A.
  2. Siapkan 100 g tepung whole meal.
  3. Anda butuh 590 g tepung gandum.
  4. Anda perlu 15 g garam halus.
  5. Anda perlu bahan B.
  6. Siapkan 330 g susu suam.
  7. Siapkan 11 g active dry yeast.
  8. Anda butuh 60 g butter cair atau minyak sayuran.
  9. Anda perlu 70 g gula.
  10. Anda perlu 2 biji telur.
  11. Anda butuh C bahan.
  12. Ambil 1 cawan kekacang (walnut/sunflower seed/badam/pumpkin seed dll).

Langkah-langkah membuat Roti Whole Meal dan Kekacang

  1. Campurkan Bahan A di dalam 1 bekas. Kacau sebati. Ketepikan dahulu..
  2. Campurkan Bahan B di dalam 1 bekas yang lain (mixing bowl). Kacau sehingga gula menjadi sebati. Tunggu 5 minit sehingga yis menjadi aktif (berbuih)..
  3. Masukkan separuh Bahan A ke dalam Bahan B. Kacau perlahan hingga sebati menggunakan spatula/sudu/garfu. Pasangkan dough attachment/hook pada mixer anda. Pada kelajuan 1, kacau sebati adunan anda selama 20 saat. Tambahkan sedikit demi sedikit (2 sudu setiap kali) Bahan A ke dalam mixing bowl sehingga habis..
  4. Pastikan doh tertarik dari bahagian tepi mixing bowl. Jika doh kelihatan lembik, tambahkan 1 sudu tepung gandum setiap kali. Untuk rujukan, kelembutan doh yang sesuai adalah apabila ditekan dengan jari, doh terasa lembut dan tidak melekat pada jari..
  5. Tukar kelajuan mixer pada kelajuan 3/4 selama 3 minit. Kemudian, pindahkan doh ke dalam 1 bekas bersalut minyak. Sapukan sedikit minyak ke seluruh permukaan doh untuk mengelakkan doh daripada kering. Tutup bekas dengan tuala lembap dan letak ditempat yang suam (contoh: di dalam oven yang tidak dihidupkan). Biarkan sehingga doh naik menjadi 2 kali ganda (1-1.5 jam)..
  6. Sediakan 2 loaf pan (khas untuk bakar roti) atau periuk kecil (selain periuk stainless steel atau mempunyai bahagian plastik). Sapukan sedikit mentega/minyak dan taburkan selapis nipis tepung..
  7. Tumbuk doh sehingga keluar udara. Campurkan kekacang yang telah dipanggang ke dalam doh. Bahagikan doh kepada 2. Bentukkan doh secara memanjang dan masukkan ke dalam loaf pan. Jika menggunakan periuk kecil, bentukkan doh secara membulat. Tutup dengan tuala lembap dan biarkan selama 40 minit hingga 1 jam sehingga doh naik menjadi 2 kali ganda. Tambahan: sapukan telur ke permukaan doh sejurus sebelum doh dibakar..
  8. Panaskan oven selama 15 minit pada suhu 150 darjah celcius. Masukkan doh ke rak bahagian bawah. Bakar selama 25-30 minit. Jika suka kerak roti yang tebal dan rangup, boleh tambahkan masa selama 5 minit setiap kali. Selesai membakar, tunggu 10 minit dan keluarkan roti daripada pan/periuk. Sejukkan di atas redai. Tunggu sehingga roti sejuk barulah roti boleh dihiris..
  9. Sedia untuk dihidang. Selamat mencuba..

Gratis Download ebook Resepi